Le reportage de France 3 sur l opération:
PAD – Semaine du développement durable
Cette année, certains boulangers feront un cadeau croustillant , d’autres feront une réduction . Passez donc à l’action pendant cette semaine . Le vélo pour nos trajets courts c’est mieux pour la planète, c’est bon pour dynamiser nos quartiers , bon pour nos artisans boulangers et les autres petits commerces, bon aussi pour votre silhouette. Alors tous à vélo , 19 partenaires vous attendent.
Deux écoles se sont jointent à la démarche, l’ école Saint Saint-Exupéry à Hyères qui a distribué des flyers et l’école du polygone quartier du Mourillon à Toulon qui a aussi organisé une séance de dessin sur le thème des croissants et pignons.
Cette édition 2013 sera à la hauteur du Talent du vélo qui nous fut décerné par le club des villes et territoires cyclables pour l’édition 2012.
Il nous faut aussi célébrer avec dynamisme la 11eme édition de la semaine du développement durable, axée sur la sobriété énergétique des particuliers.
Comment ne pas penser à ce propos aux générations futures qui seront par force plus sobres que leur parents et qui nous interpellent :
« Si on y va à bicyclette ,
est-ce que c’est mieux pour la planète ? «
La question vaut que l’on y réfléchisse, de fait elle interroge nos habitudes, nos choix en matière de transport quotidien . Ce sera donc le slogan de l’édition 2013 des » croissants et pignons » .
Les boulangeries de nos quartiers sont le symbole des filières de distribution courtes producteur/consommateur , de l’ artisanat local non délocalisable et des petits commerces. Les artisans boulangers portent haut les valeurs du savoir faire , de la tradition et du goût . Ils perpétuent naturellement dans leur travail une démarche respectueuse du temps , c’est là un point commun avec les cyclistes qui se déplacent vite mais roulent lentement.
Voila pourquoi les artisans boulangers partenaires seront nombreux cette année encore à inciter les clients à enfourcher les bicyclettes. Ils offriront en récompense un cadeau de leur choix .
Les générations futures devraient apprécier . Nous associerons symboliquement des écoles à notre démarche pour que les enfants soient eux mêmes les messagers de la question : » Si on y va à bicyclette , est-ce que c’est mieux pour la planète ? « . Le débat ainsi ouvert dans les familles induira t-il des changements ?
Toutes les mairies de la communauté d’agglomérations TPM seront sollicitées pour être partenaires de cette édition 2013.
Si vous habitez sur TPM nous aurons besoin de bonnes volontés et de quelques paires de mollets pour démarcher nos artisans boulangers , faites vous connaitre. Les enseignants qui aimeraient surfer sur ce thème avec nous et avec leurs élèves seront la clef de la réussite de cette édition 2013. Nous aimerions aussi exporter le concept au delà du var , si vous êtes intéressés contactez nous à l’adresse suivante: pignons83@free.fr .
Ci-dessous le logo des mairies de TPM qui s’engagent à nos coté dans l’ordre des confirmations.
Ici la lettre de contact destinée aux artisans boulangers de nos quartiers ( à télécharger, imprimer et remplir de vos coordonnées avant distribution): Lettre aux artisans boulangers de nos quartiers 2013 b
Ci-dessous les boulangers partenaires par villes et par quartiers: (démarchage actuelement en cours). Nous comptons cette année parmi les artisans partenaires un traiteur à Ollioules et un boucher charcutier Place Macé à Toulon .Cela déjà donne le ton de la future édition qui se tournera vers tous les petits commerces qui font vivre nos quartiers et que nous avons aussi grand intérêt à faire vivre .
LA SEYNE :
-Jérome et Christine Graziani, 67 Bd du 4 Septembre, La Seyne sur mer
-Boulangerie LEVILLY 49 Place Kennedy, La Seyne sur Mer (réduction de 20 °/ ̥ aux clients à vélo )
–LA FILLE DU BOULANGER 120 Avenue de la 1ère Armée Rhin Danube La Seyne sur Mer
–
TOULON CENTRE:
-Boulangerie Pâtisserie Orientale 1 Place Sadi Carnot
-La banette du marché 4 Place Martin Bidouré
-Boulangerie Olivier 6 Rue Dumont d’Urville
-Boulangerie du champs de mars( à côté de l’église Pie X)
TOULON OUEST:
– Patrick MAZEL 177 Rue David 83200 Tel: 04 94 30 82 88 
-La fournée d’Isabelle et Gérard 1 place Macé les routes
-Boucherie Charcuterie Macé N°4 Place Macé
– La fournée de l’escaillon 903 Av Edouard Herriot .
TOULON MOURILLON:
-Boulangerie le Lyautey Mr Robert PASCAL 339 Bd Bazeille Toulon
OLLIOULES:
– VAIANO des pains , des chocolats et des gâteaux ; 469 route de Faveyrolles 83190 Ollioules Tel: 04 94 62 64 39 
– SAVEURS ET TRADITIONS le goût du terroir l’Art du savoir ..
16 Avenue George Clémenceau 83190 Ollioules . http://www.saveurs-et-traditions.fr/ Tel: 04 94 63 21 46
( Régis fait aussi du bon pain )
SAINT MANDRIER:
-LA MOUNA 1 quai Jean Jaures 83430 ST MANDRIER
Tel: 04 94 30 16 76 Mob:06 29 81 54 18 
– Stéphane MORREALE 1 Avenue Gabriel Péri 83430 ST MANDRIER Tel : 04 94 63 97 46
HYERES :
-Elisabeth et Anthony », 8 place Massillon, 04 94 35 47 92
Le lancement de croissant et pignon à ollioules ici
http://www.ollioules.fr/ollioules-infos/1074-croissant-et-pignons-tous-a-velo-du-1er-au-7-avril-2013
Et bientôt aussi dans var matin
Boulangers vous pouvez encore vous inscrire que la fait la boulangerie du champs de mars ce samedi
on parle de l’opération croissants et pignons ici :
– http://actuvelo.fr/?Toulon-Croissants-et-pignons-2013
–http://carfree.free.fr/index.php/2013/02/14/croissants-et-pignons-2013-avec-nos-artisans-boulangers/
-http://www.agissons.developpement-durable.gouv.fr/spip.php?page=fiche_projet&id_projet=5222
-http://vttnomade.fr/croissants-et-pignons-2013-avec-nos-artisans-boulangers/
merci à eux
Pour information:
Nous pensons déjà à l’édition 2014 qui pourrait bien s’ouvrir à tous les petits commerces de la communauté d’agglomération toulonnaise .Cela serait une manière de souligner l’intérêt des circuits de distribution courts .Les métiers de bouche notamment , traiteurs ,bouchers , boulangers , qui « pâtissent » de la concurrence des grandes surfaces ont une belle carte à jouer en accueillant au mieux les cyclistes urbains,cela ne peut que dynamiser les quartiers .L’actualité « lasagne » devrait nous inciter à reconsidérer la manière de nous approvisionner en privilégiant les rapports humains .
Nous serions heureux de voir le concept repris par d’autres, les coûts de cette opération sont dérisoires et l’écho qui en est fait dans les médias est de nature à fertiliser le terrain (les mentalités) .Cela devrait à terme favoriser l’essor du vélo.
Nous avons d’autres idées dans nos cartons en voici quelques unes :
-Sur le thème des circuits courts organisation aux beaux jours d’un bus cyclable vers un marché de producteurs locaux situé sur la commune d’Ollioules.
-Concernant les nouvelles technologies en matière de vélos électriques. Nous aimerions faire découvrir les VAE aux jeunes qui pensent qu’il est toujours indispensable d’avoir un permis VL en poche pour trouver un boulot situé à plus de 15 km du domicile. Pour cela nous concoctons un salon du vélo électrique dont le concept particulier serait d’être itinérant sur quelques communes (en particulier sur celles qui nous soutiennent déjà pour les « croissants et pignons ». Les dates ne sont pas encore prévues ça pourrait être la semaine de la mobilité 2014.
Appel lancé aux constructeurs de VAE pour étudier ensemble les possibilités de prêt d’un parc de VAE en démonstration.
N’hésitez pas à nous contacter en passant par le site: lamassecritique.fr.